เฮลท์ตี้โยเกิร์ต คืนความสดชื่นด้วยจุลินทรีย์

จุลินทรีย์ที่ประกอบอยู่ในโยเกิร์ต มีผลดีต่อความสวยงามและสุขภาพดีมากมาย ทั้งช่วยปรับสภาพภายในลำไส้, ช่วยให้ผิวพรรณสวยงาม, เสริมภูมิคุ้มกัน ดังนั้นหากรับประทานโยเกิร์ตเป็นประจำก็จะดีค่ะ อย่างไรก็ตามสำหรับคนที่ไม่ชอบรสชาติเปรี้ยวๆของโยเกิร์ต สามารถนำมาประกอบอาหารได้หลากหลายชนิดเช่นกันค่ะ แต่ถ้านึกไม่ออกว่าจะทำอะไรดี เรามี Healthy Yogurt  Well -be Recipe มาแชร์กันค่ะ

ซีซาร์สลัดกับน้ำสลัดโยเกิร์ต

ส่วนผสมน้ำสลัด
กระเทียมสับ พอประมาณ
เกลือ พอประมาณ
พริกไทยทำ พอประมาณ
น้ำมะนาว พอประมาณ
โยเกิร์ต 150 กรัม
นมถั่วเหลือง 1 ช้อนโต๊ะ
ชี้สผง 2 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ
จัดผักสลัดที่ชอบเช่น ผักกาดหอม, ข้าวโพดอ่อนต้ม หน่อไม้ฝรั่งต้ม เป็นต้น วางบนจานให้สวยงาม จากนั้นนำส่วนผสมน้ำสลัดทั้งหมดผสมคลุกเคล้ากัน และราดลงบนผักสลัดให้สวยงามน่ารับประทาน



Caprese Yogurt

ส่วนผสม

โยเกิร์ตธรรมชาติ 1 แพ็ก
น้ำมันมะกอก, พริกไทยดำ พอประมาณ
มะเขือเทศ, ใบโหระพา พอประมาณ

วิธีทำ

วางโยเกิร์ตทิ้งไว้ครึ่งวันให้น้ำระเหย จากนั้นตักโยเกิร์ตใส่จาน ราดน้ำมันมะกอก โรยพริกไทยดำ ประดับด้วยมะเขือเทศและใบโหระพาให้ดูน่ารับประทาน

 
 
 
Yogurt Cake Salty

ส่วนผสม

ผักโขม 100 กรัม
ไข่ไก่ 3 ฟอง
หอมหัวใหญ่ 1 ลูกเล็ก
ไส้กรอก 3 แท่ง
ปาปริก้า 1/8 ลูก
หน่อไม้ฝรั่ง 2 ก้าน
ข้าวโพดอ่อน 4 ฝัก
แป้งสาลี 120 กรัม
นมถั่วเหลือง 4 ช้อนโต๊ะ
ผงฟู 3/2 ช้อนชา 
โยเกิร์ตธรรมชาติ 1 ช้อนโต๊ะ
เกลือ, พริกไทย พอประมาณ 
น้ำผึ้ง 1 ช้อนชา
ซุปผง 1 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ 

1. หั่นผักโขมเป็นชิ้นๆ แล้วนำไปต้ม 3 นาที
2. ใส่ผักโขม, โยเกิร์ต, น้ำผึ้ง, ไข่ไก่, นมถั่วเหลือง, ซุปผง, เกลือ, พริกไทย ลงในเครื่องปั่นและปั่นทั้งหมดเข้าด้วยกัน
3. เทส่วนผสมข้อ 2 ลงในถ้วย ใส่แป้งสาลี, ผงฟู, ลงไป ผสมคลุกเคล้าเข้าด้วยกัน 
4. เมื่อส่วนผสมอยู่ในลักษณะคล้ายเนยแล้วเหยาะน้ำมันมะกอกลงไปสัก 3 หยด จากนั้นใส่ไส้กรอกและหน่อไม้ฝรั่งลงไป แล้วนำไปอบที่อุณหภูมิ 180 องศา ประมาณ 40 นาที

ลาซานญ่าเต้าหู้กับโยเกิร์ต

ส่วนผสม

เต้าหู้แผ่น 1 ชิ้น
โยเกิร์ตธรรมชาติ 300 กรัม
เนื้อไก่ 200 กรัม
กระเทียม 1 หัว
ซอสมะเขือเทศ 200 กรัม
หอมหัวใหญ่ 1/2 ลูก
ไวน์แดง 70 มิลลิลิตร
เกลือ, พริกไทยดำ พอประมาณ
ชี้สเหลว พอประมาณ

วิธีทำ

1. นำเต้าหู้ลวกน้ำร้อนประมาณ 2 นาที ระวังอย่าให้เต้าหู้แตกตัวออกจากกัน จากนั้นเทเต้าหู้วางบนกระดาษทำครัว แล้วราดด้วยเปล่า ค่อยกลับด้านเต้าหู้แล้วราดอีกที, ใส่น้ำมันมะกอกในกระทะ นำเต้าหู้ลงไปทอดในระดับไฟปานกลางกระทั่งเต้าหู้สุกมีสีเหลืองนวล
2. วางโยเกิร์ตไว้สัก 2-3 ชั่วโมงหรือครึ่งวัน ให้น้ำละเหยไปให้หมด
3.  ใส่น้ำมันมะกอกลงในกระทะ ใส่กระเทียมสับ หอมหัวใหญ่ซอย เนื้อไก่ แล้วผัดให้เข้ากัน เติมซอสมะเขือเทศ, เกลือ, พริกไทยดำ, ไวน์แดง แล้วต้มทิ้งไว้
4. นำเต้าหู้ในข้อ 1 ใส่ลงในหม้อ ตามด้วยไก่ในข้อ 3 ต่อด้วยโยเกิร์ตในข้อ 2 ปิดท้ายด้วยชี้ส จากนั้นนำเข้าเตาอบประมาณ 7 นาที
 

ซี่โครงหมูต้มโยเกิร์ต


 

ส่วนผสม

ซี่โครงหมู 300 กรัม
โยเกิร์ตธรรมชาติ 150 กรัม
กระเทียม 1 หัว
เกลือ พอประมาณ
พริกไทยดำ พอประมาณ
ไวน์แดง 200 มิลลิลิตร
ซอสมะเขือเทศ 4 ช้อนโต๊ะ
แครอท, ผักกาด, หอมหัวใหญ่ พอประมาณ

วิธีทำ

1. นำซี่โครงหมูมาหมักกับโยเกิร์ต แล้วแช่ตู้เย็นไว้สัก 10 นาทีขึ้นไป
2. นำซี่โครงหมูหมักในข้อ 1 ใส่หม้อ เติมน้ำ แล้วต้มด้วยไฟอ่อนๆประมาณ 20 นาที
3. จากใส่ผักทั้งหมดลงไป แล้วต้มทิ้งไว้อีกประมาณ 30 นาที

วัตถุดิบหาง่าย ทำได้ไม่ยาก ใช้เวลาแป๊บเดียว ได้ทั้งอร่อยและคุณค่า ลองทำกันดูค่ะ